這25道經典素菜， 簡單易做、大人孩子都愛吃！

桂花山藥糕

-材 料-

鐵棍山藥220g

紅豆沙150g

桂花蜜少許

粟粉少許

-做 法-

1、將山藥去皮後切段，蒸至熟透軟爛

2、用粗網格按壓過篩，使其口感更細膩

3、將山藥泥揉和成類似於麵糰狀

4、將豆沙分成28g/個；山藥泥35g/個

5、取其中一份山藥泥壓扁，放入紅豆沙

6、藉助虎口的作用，將其包裹封口

7、模具塗防粘粉，將光滑一面朝向內側，用模具按壓出想要的圖案