廣式蔥姜雞,鮮嫩多汁,原汁原味,每周必點的一道家常菜

2023-03-17     開心果     反饋
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調汁:

做姜蔥雞這道菜,不僅對雞肉的要求高,同時姜蔥汁也有著重要的作用,所以做姜蔥汁不能馬虎。

姜選擇老薑,去皮後先用刀拍碎,然後用刀背慢剁成帶絲狀。

蔥、薑末澆上熱油+一小勺鹽+適量糖+一勺椒鹽,4勺涼白開,攪拌均勻備用❗️
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