12道誘人的素菜美食，是時候讓它們加入年夜飯行列了！

食材：黑木耳，腐竹，干黃花菜，鹽，醬油，豆瓣醬，糖

做法：

1、黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用，金針菜從中間打一個結，提前2小時用涼水浸泡備用。

2、鍋中座油，先入適量豆瓣醬、薑末、蒜末炒香。

3、接著將所有三種原料一起倒入炒制，然後加入醬油、白糖調下基礎味道。

4、燒制過程中要加適量水調劑一下萊的湯汁。

5、加水後蓋上鍋蓋燜一會兒，等湯汁收得差不多了，最後開鍋再倒入蔥粒稍煮一小會，然後加入鹽和雞精做最後的調味。即可出鍋

11、紅燒素雞