主料:豆腐皮2張,胡蘿蔔半個,黃瓜半根,冬筍100克,黑木耳適量。
調料:鹽,胡椒粉,香油,素蚝油30克,水澱粉適量。
做法:
1、準備好所有的食材,冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。
2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻,再把黃瓜擠干水分,待用。
3、豆腐皮切正方形小塊,所有食材切絲。
4、炒鍋倒油放入筍絲,胡蘿蔔,木耳翻炒,最後加入青瓜,加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻,盛盤備用。
5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料,捲成小條。
6、封口可抹些麵粉水粘牢,依次全部做好,
7、不粘鍋下油,油熱,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。
7、火龍果炒蘆筍