用料
韓國大醬少許;新鮮豆腐一塊;白菜葉6片;金針菇100g;醬油少許;鹽適量
做法
1、豆腐切塊,白菜切片,金針菇去根,分別洗凈
2、豆腐,金針菇分別過水焯熟,撈出瀝干
3、鍋內起油,加入白菜和金針菇,點點醬油爆炒,至白菜軟,加入豆腐,簡單拌炒
4、添水至剛剛沒過豆腐,加入韓國大醬,鹽,水開,轉小火,蓋鍋蓋燜5-7分鐘,大火收汁即可.(如果不介意菜品的熱量增高的話,可以用水澱粉勾芡,喜歡清淡的可以直接大火收汁
涼拌金針菇
用料
金針菇;干辣椒麵;鹽;糖;花椒麵;白芝麻可選
做法
1、鍋入水燒開,入金針菇煮熟撈出過涼稍瀝水分,入調料拌勻即食~
金針菇炒肉絲