四、茄子蛋餅
茄子蛋餅是一道簡單易做的美食,它的口感軟糯,味道香濃。
材料:茄子、雞蛋、小蔥、鹽、食用油
製作過程:
1、將茄子去皮切成小塊,加入雞蛋中,加入適量的鹽調味,攪拌均勻備用。
2、小蔥切碎備用。
3、熱鍋涼油,將茄子雞蛋倒入鍋中,用鏟子將茄子雞蛋壓扁,煎至兩面金黃色即可。
4、將茄子蛋餅裝盤,撒上小蔥即可食用。
總之,茄子有很多種烹飪方式,以上介紹的幾種做法只是其中的一部分,大家可以根據自己的口味和喜好進行嘗試和創新,製作出更加美味的茄子美食。
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