生炒豬大腸嚼不動?偷偷告訴你訣竅,豬大腸脆嫩爽口,不腥也不臭

2023-03-15     呂純弘     反饋
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第三步,洗凈的豬大腸,切成小段,再把大蒜切片,把尖椒切成片狀備用。鍋里加水,水開了之後把大腸倒進去,進行焯水,焯燙時間不用太久,大火煮1分鐘後,迅速撈出來就行。焯水這一步,就是很重要的秘訣,能夠使豬大腸爽脆彈牙,不至於嚼不動。
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