煎魚時,可別直接下油鍋,牢記幾個訣竅,魚不破皮不粘鍋,沒腥味!

2023-03-13     旺旺來     反饋
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【烹飪過程】:

1、今天菜菜買的這個鯛魚是海魚,要比養殖的腥味要重些。讓魚攤老闆處理掉魚鱗和魚內臟外,回到家要重點清理掉魚腹的黑膜,有助於減少魚腥味,清洗乾淨後,在魚身上劃上上側劃幾刀。
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