三、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道經典的川菜,它的酸辣口感和嫩滑的土豆絲讓人愛不釋手。它是一道非常適合懶人製作的快手菜。
材料:土豆、蒜、青紅辣椒、醋、糖、鹽、食用油
製作步驟:
1、土豆洗凈,去皮後用刨子刨成細絲。蒜剁碎備用。
2、青紅辣椒去籽,切成小段。
3、熱鍋冷油,放入蒜末和青紅辣椒炒香。
4、加入土豆絲翻炒,加入鹽、糖、醋適量調味。
5、翻炒至土豆絲軟爛,呈現出金黃色即可出鍋。
四、蒜香茄子
蒜香茄子是一道極為簡單易做的快手菜,茄子的香味和蒜香的味道完美融合,讓人回味無窮。
材料:茄子、大蒜、醬油、醋、糖、食用油
製作步驟:
1、茄子洗凈,切成小塊狀。蒜切成末備用。
2、將適量的油燒熱,加入茄子煸炒至軟爛。
3、加入蒜末,醬油、醋、糖適量調味。
4、煸炒至汁水收干,茄子呈現出深棕色即可出鍋。