不管凍多硬的肉，別直接泡冷水，學會2招，快速解凍，鮮嫩沒腥味

5、經過這10分鐘的處理，凍肉基本已經軟化了，只是中心溫度還比較低，不過已經可以切了，把凍肉切成肉片或肉絲即可，有點硬度還更好切。

6、把切好的肉放進溫水裡，大概40℃左右，浸泡5分鐘，凍肉就完全解凍了，和剛買的鮮肉一模一樣，肉質特別鮮嫩，根本不會想到這是冷凍肉。