用料
雞腿1隻;乳酪片2片;鹽1/4小勺;黑胡椒粉1/4小勺;香芹1小束
做法
將雞腿剔除骨頭(有些超市也有已經去除了骨頭的雞腿出售),皮朝下放在案板上攤平
在雞腿上均勻的撒上鹽與黑胡椒粉
鋪上兩片乳酪片,在乳酪片上放上香芹
將雞腿所示由下至上捲起來。盡量卷緊
把卷好的雞腿用錫紙包好,擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好200度的烤箱,中層,上下火,烤20分鐘
烤好的雞腿取出來,烤箱溫度調高至220度。打開錫紙包,此時雞腿已經定型,錫紙內會有較多的油脂滲出。將雞腿拿起來,放在一張新的乾淨的錫紙上(或者直接放在烤盤上),重新放入烤箱,用220度烤10分鐘左右,直到表面變得焦金黃色即可取出,稍微冷卻後,切成小片擺盤上桌
韓國辣醬雞腿排