春節是一個陽光明媚的季節,春風十里,和風細細,是一個非常適合外出遊玩的好時期。但是,春季也相對比較乾燥,容易上火,下面就為大家推薦五道營養去火湯美食,這個春天總有一款適合你的湯!
【1】山藥排骨湯
食材:
排骨,山藥,胡椒粉,料酒,雞精,胡椒粉食鹽,蔥姜,香醋。
製作流程
排骨排骨洗凈後,切成小塊兒。鍋中加入適量水,大火燒開後,將切好的排骨塊兒放入沸水中焯燙,撇去浮沫,撈出瀝干水分。
山藥去皮兒,放入清水中清洗乾淨切成大小均勻的小塊兒,將切好的山藥塊放入沸水中焯一下,撈出瀝干水。
燉鍋中加入適量的清水加入生薑,將排骨放進燉鍋中,大火燉煮。
當排骨燉至六成熟時,將洗凈的山藥塊放進鍋中,先用大火燉煮一個小時左右,改用小火慢燉兩個小時左右。
加入少許料酒,少許白醋,加入少許鹽,攪拌均勻。小火慢燉10分鐘左右,將燉好的山藥排骨湯盛入湯碗中,灑進少許枸杞,將切好的蔥花撒入湯碗中,撒上少許雞精,胡椒粉調味,即可食用。
【2】黃豆豬腳湯