教你20種荷蘭豆的做法，就是這麼簡單好做，味道甩飯店幾條街！

用料

馬蹄（荸薺）；荷蘭豆；胡蘿蔔；黑木耳；鹽；油

做法

馬蹄洗凈去皮，在開水裡滾燙30秒，用於消毒滅菌，因為馬蹄生長在水裡，其表面可能會被一些微生物污染。燙好撈起沖涼，切成2毫米厚的片

荷蘭豆摘洗乾淨；胡蘿蔔去皮切片；黑木耳泡發洗凈

荷蘭豆在炒之前最好先用開水焯過，這樣炒的時候容易熟，菜的顏色也鮮艷漂亮。焯水時要在水裡加一點鹽和油，焯好後撈起馬上用冷水沖涼，菜的顏色就是碧綠的

熱鍋涼油，先炒胡蘿蔔片，再下黑木耳和荷蘭豆，最後放入馬蹄片，調入適量鹽，略炒即可

荷蘭豆炒香腸