36道全素湯羹，養顏，美味又健康，素食者別錯過！

30、三寶羹

三寶羹，不僅能幫助消化、增添食慾，還能健脾養胃，增強身體免疫力，尤其適合老人和孩子。

原料：南瓜，山藥，紅薯各適量

做法：

1、南瓜削去外皮，山藥、紅薯洗淨，分別切成小塊；

2、將幾樣材料放入鍋中蒸熟；

3、趁熱剝去山藥和紅薯的外皮；

4、將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機中，加少量溫開水，攪拌成泥；

5、盛開入碗中，撒些熟芝麻或乾果碎即可。

功效：

【紅薯】：富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處。它含有鈣、鉀、鎂，可減緩因年齡的增長而造成的鈣質流失。此外，紅薯的熱量只有同等大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂、低熱量減肥食品。紅薯中含有大量膳食纖維，能説明刺激腸道蠕動和消化液的分泌。還能對皮膚起到滋潤、柔軟之功效。

【南瓜】：中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，有抗環境毒物之功效，還能緩解消化道潰瘍。南瓜還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物，提高腦功能，非常適合老人和小孩。南瓜中的礦物質和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用。

【山藥】：能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮作用。三者搭配，味道清甜粘膩，有健脾養胃，平衡血脂、血糖、清腸排毒的功效。