36道全素湯羹，養顏，美味又健康，素食者別錯過！

28、紫薯紅豆湯

原料：紫薯2個、紅豆適量、白糖適量

做法：

1、紅豆洗淨，提前浸泡2小時。

2、紫薯洗淨，去皮，切成小塊。

3、鍋內加水，放入紅豆，大火煮。

4、待紅豆煮至開花，倒入紫薯塊。

5、待紫薯煮熟，加入適量的白糖，稍煮，即可。

功效：

紫薯除了含有紅薯的營養外，還更有豐富的硒元素和花青素，有非常好的抗衰老功效。紫薯還富含膳食纖維，清腸排毒防止便秘，清潔皮膚。

紅豆，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。