餐桌上有這6道硬菜就夠了!招待客人太有面子了!

2023-03-04     財神爺     反饋
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1、準備所需用的食材,先把黃花魚洗凈,料酒、鹽、生薑、大蔥抹在魚身上,腌漬10分鐘左右;

2、生薑、蔥白、蔥葉、紅椒切成末備用;

3、鍋中加入稍微多一點的植物油,油加熱至微微冒煙,把魚放進去炸至兩面金黃色備用;

4、鍋中留出底油,油熱後加入蔥、姜、紅椒末翻炒出香味;

5、加入2碗清水,加入生抽、老抽、蚝油、鹽、料酒;

6、再把魚放進去,大火煮開,轉中小火慢燉10分

鐘左右;

7、豆腐切成小塊備用;

8、再把豆腐塊放進去一起燉,留出少許湯汁即可;再淋點水澱粉進去煮至黏稠的狀態即可;

9、出鍋之前加入蔥葉、紅椒丁即可。我們的豆腐紅燒的黃花魚就做好了,做法簡單,好吃一點也不腥,而且湯汁多,美味又下飯。
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