馬很多方面都比驢強，為何至今無法取代驢？驢到底有何特殊能力？?

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陜北的驢

有趣的是，因為馬在古代的作用，我國自古沒有吃馬肉的習俗，反而有吃驢肉的傳統。

民間常說： 「天上龍肉，地上驢肉。」可想而知驢肉是有多好吃才會得到這樣的夸贊。

驢肉含有膠質，吃起來勁道，代表飲食 驢肉火燒。

由於驢可以圈養，所以在北方一些地區形成了 規模化養殖。

驢在醫學上也有貢獻， 著名的中藥東阿阿膠，就是用驢皮熬制的。