非常簡單易學的5種家常炒麵,愛吃炒麵的趕緊學起來!

2023-03-03     滕樂航     反饋
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材料:

掛麵 適量

蝦 適量

花蛤 適量

帶子 適量

雞蛋 一個

捲心菜 少許

洋蔥 少量

胡蘿蔔 少許

青椒 一個

海苔粉 適量

日式萬字濃醬油 2勺

日式萬字淡醬油 2勺

日式料酒 適量

鹽糖 少許

做法:

1、花蛤事先泡入清水加鹽吐沙,蝦剝殼去蝦線,處理好後和帶子分別入鍋焯水備用。

2、日式萬字濃口醬油和日式萬字淡口醬油各2勺,再加日式料酒少許鹽和糖,均勻調成醬汁。

3、另起一鍋沸水煮熟麵條,撈出過涼水,備用。

4、鍋中熱油,入洋蔥絲和捲心菜絲爆炒,入花蛤,帶子、蝦,下煮好的麵條

5、加入步驟2調好的醬汁,轉大火迅速翻炒,充分上色後小火收汁

6、起鍋前加青椒絲和胡蘿蔔絲,掂勻,盛出。

7、放上溏心荷包蛋,撒海苔碎,開吃!

溫馨提示:

溏心荷包蛋做法:鍋中熱油,磕入雞蛋後轉小火,蓋上鍋蓋慢煎30秒,關火再燜3~5分鐘。

3. 火腿醬油炒麵
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