食 材 :
土豆3個,小蔥、香菜、干辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。
做 法 :
1.土豆去皮清洗乾淨,切為厚度約一厘米的片,用特製刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去澱粉。
2.小蔥和香菜洗凈,小蔥切蔥花,香菜切小段。
3.鍋內入較多油,大火燒熱,然後轉溫火,放入土豆條炸3-4分鐘,嘗一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以關火撈起了。
4.將土豆撈入一個較大的盤,加入切好的小蔥、香菜。
5.根據自己口味加入適量的干辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。
麻辣素燒豆腐