它是「入春第一米」，健脾、祛濕、補腎！這樣煮著吃，身體輕鬆，舒坦過春~

1、在補腎方面，芡實主要適用於小便頻數、腰膝酸軟、遺精早泄、小兒遺尿、老人夜尿多等情況，可幫助腎氣固攝；

2、在健脾胃方面，芡實一來可以加強脾胃的消化能力，提高脾胃功能，二來能緩解脾虛，調理因此造成的小便不利、大便溏泄等症；

3、芡實還具備了山藥所沒有的祛濕功效，而且它在使用時不需要像薏米那樣辨清寒熱體質，更為方便，春季因滋補不當、過食油膩導致體內生濕時，吃它正合適。芡實還具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，不至於因補過頭而導致腹脹、便秘、厭食等不良反應，還能幫助應對春季「燥邪」。難怪中醫典籍會稱它為「嬰兒食之不老，老人食之延年」的佳品。中醫養生學認為，芡實可抗衰延年，最益脾胃，不僅是女人的「不老米」，也是男人的「長壽米」。宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實，到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他還寫了本書叫《東坡養身集》，這本書里記載了他的許多養生方法，其中一條就是芡實養生法，吃法頗為奇異：

時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實10~30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的「雞頭米粥」，並稱之「粥即快養，粥後一覺，妙不可言」。所以對於人體來說，芡實既給力，又加油，任何季節食用都很適合。芡實的最佳搭檔是：薏米、蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合之類的白色食物。這些食物都是女人常用的美膚、健脾之物，尤其是白扁豆，不僅健脾，還可祛濕。它們和芡實一同食用，可以聯手加強健脾補腎的作用，還可以增加潤肺護膚的功效。

壹祛濕健脾經典食療方

芡實薏米粥