20道家常菜，孩子愛吃，大人省事兒！

用料：豆角500g、豬肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、植物油適量

做法：

1.1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

2.豆角切成丁

3.蔥 蒜 小米椒 切成丁

4.鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色

5.然後乘出備用

6.鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7.把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

8.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻

9.出鍋之前可加少許雞精

四、紅燒雞爪