1. Oreo芝士蛋糕
材料:
Oreo 餅乾 1 包
消化餅乾 120g
牛油 100g
芝士餡料材料:
奶油奶酪 500g (室溫溫度)
淡奶油 250g
Oreo 餅乾 隨意
幼糖 140g
魚膠粉 1 大匙
溫水 2 大匙
做法:
1、牛油隔水煮溶,備用。
2、把餅底oreo 餅乾的夾心餡料用小刀刮開,連同其他餅底消化餅幹一同打碎,取出。
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的餅乾,拌勻
4、倒入已塗油的脫模模型裡,平均壓平,放進冰箱冷藏約半小時。
5、芝士餡料的oreo 餅乾稍微打碎,備用。
6、魚膠粉加入溫水,隔水煮溶備用。
7、Cream cheese 加入幼糖打發,備用。
8、Whipping cream 快速打發, 然後加入已煮溶的魚膠粉和 cream cheese, 攪拌均勻
9、然後加入 oreo 餅乾,拌勻。
10、把已冷藏的餅底拿出,把芝士餡料倒入,平均抹平
11、拿起模型稍微震動,震出多餘氣泡,能隨意在頂部裝飾
12、然後放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可
2. Oreo牛奶凍