材料:
長米200公克
橄欖油1大匙
蘆筍丁50公克
紅椒丁30公克
黃椒丁30公克
洋蔥丁30公克
南瓜丁50公克
高湯500cc
起司絲100公克
做法:
1 長米洗淨瀝乾備用。
2 取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,放入洋蔥丁以小火炒軟後
3 放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
4 將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後,加入高湯煮至八分熟
5 倒入烤盤,撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤時疏燉飯。
6 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中
7 烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。