【家常木耳燒豆腐】所需材料:北豆腐1塊、木耳1把、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、蚝油1湯匙、水澱粉適量
做法步驟:
1.把木耳提前泡發好,洗凈,撕成小朵。將尖椒切成片,蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片
2.把豆腐對半切開,再將豆腐切成1厘米厚的大片。
鍋加油燒熱,將豆腐片分兩鍋煎制,小火將豆腐兩面煎制金黃,盛出待用
鍋內再添加少許油燒熱,下入蔥花、薑末、蒜片爆香
3.加入半碗水,再加入鹽,蚝油,生抽,老抽,調成紅燒汁,燒開
4.下入煎好的豆腐片,木耳燒開,轉小火燜制幾分鐘入味
5.到時間後,加入尖椒片,淋入水澱粉勾芡,加熱至湯汁變得粘稠,關火,盛出裝盤即可