一個烤箱就能做出5款年餅?最完整的食譜在這裡,趕緊收藏!

2023-02-24     滕樂航     反饋
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材料A:

木薯粉 500g

粟米粉 100g

班蘭葉 6片(剪段)

材料B:

蛋黃 3粒

幼糖 180g

材料C:

濃椰漿 250g

做法:

1 把木薯粉、粟米粉和班蘭葉放入鍋中用中火炒至輕又干,炒約20至25分鐘

2 把炒過的粉連同班蘭葉靜放5-7天後才使用。

3 蛋黃加幼糖用攪拌器拌打至濃稠和淺黃色,加入濃椰漿攪勻。

4 加入已過篩的粉用攪拌器打至成一軟團。

5 模具沾上少許粉,然後將步驟(3)分成小份,厭入模型內,切掉多餘的粉團後敲出

6 排放在已灑上少許粉烤盤上,放入預熱烤箱,以150度烤20分鐘至熟為止。

3. 雞蛋糕
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