材料:
紫糯米 1量杯
圓糯米 1量杯
餡料:
蘿蔔乾 200公克
酸菜絲 200公克
肉鬆 適量
滷蛋 2顆
調味料:
糖 適量
做法:
1 紫糯米洗靜後,浸泡冷水約1小時;蘿蔔乾洗淨擰乾;酸菜絲洗淨擰乾;滷蛋切四分,備用。
2 熱一鍋,加少許油以小火將作法1的蘿蔔乾炒乾,再加少許糖炒勻備用。
3 另熱一鍋,加少許油以小火將作法1的酸菜絲炒乾,再加少許糖炒勻備用。
4 圓糯米洗淨與作法1的紫糯米一起放入電子鍋內鍋中,加水至白米飯2的刻度線。
5 再將內鍋放入電子鍋內,關閉電子鍋外蓋,選擇白米功能按炊飯鈕後,等保溫燈亮起表示已完成。
6 取出作法5的糯米飯,將餡料包入糯米飯中整型成飯糰即可。
2. 和風味噌烤飯糰