這種菜是公認的「刮油高手」，早春吃正合適! 清腸排毒，一身輕鬆

　　1、 木耳該如何挑選?

　　好的木耳在乾的時候是比較肥厚的，且木耳彈性好，整體收縮也均勻，手感比較輕盈。

　　挑選木耳的時候，咱們要選比較薄的，口感會比較清脆而且比較好入味，好吃。

　　保存方式要放在通風、乾燥的地方，這樣保存的時間就比較久。