第五步:將盆里腌出來多餘的湯汁倒掉,然後放上少許的蒜末。
第六步:鍋中倒入少許油,油熱後放入切好的紅辣椒段,煸出香味後關火。
第七步:把熱油澆在蒜末上,如圖。接下來放入少許雞精、白醋、香油、香蔥末,然後拌勻。
第八步:裝盤上桌吧。
多說幾句
1、白蘿蔔也可以擦成絲,那樣速度更快,更方便。
2、用鹽和白糖提前將白蘿蔔腌一下,然後將腌出來的湯汁倒掉,可以很好的去除白蘿蔔的辛辣味,吃起來口感更好,所以,這一步一定不要省略掉。
3、放一點辣椒,可以給整道菜增色提香不少。但春天乾燥,吃太多辣椒容易上火,所以,建議大家少放一點點即可。
第四道:紅油藕片
脆嫩的藕片澆上鮮紅誘人的辣油,看一眼就覺得開胃下飯,吃起來更是非常過癮。做法也很簡單,幾步就可以做好,喜歡吃辣的朋友一定要試試看~