推薦好吃的10道美食,家人隔三差五要著吃,非常爽滑鮮嫩又下飯!

2023-02-18     旺旺來     反饋
6/10
用料

豬蹄8塊(切好的);薑片11片;耗油4勺;醋2勺;蜂蜜(楓糖漿也可)4-5勺;老抽1勺;清水3-5勺

做法

1、豬蹄去毛,洗凈

2、冷水入鍋,放入豬蹄,薑片6片,料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。(冷水沒過豬蹄一倍,水沒了可以繼續添加)

3、期間把浮沫去掉,蓋著蓋子以去掉腥味

4、豬蹄盛起。用冷水洗凈,浸泡在冷水中5分鐘後撈起

5、將豬蹄放入炒鍋中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠

6、加入蜂蜜(我用的是楓糖漿)4-5勺。(甜度自己掌控,喜歡吃甜的多加點。)煮至湯汁濃稠

7、加入2勺白醋。繼續煮2分鐘後盛出即可

七、麻婆豆腐
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