最近這蛋糕做上癮了,不用水不用油,香脆可口,還是小時候的味道

2023-02-16     旺旺來     反饋
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5、把低筋麵粉過篩到蛋糊中。用矽膠刮刀小心地上下翻拌均勻,不要劃圈攪拌,會嚴重消泡,影響蛋糕的長高和蓬鬆的口感。低筋麵粉一定要過篩,過篩的作用一是可以過濾掉麵粉中的雜質,二是為了讓麵糊更鬆散,蛋糕做出來的組織更蓬鬆。
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