泡腐竹時，只用清水泡是大錯！教你正確方法，10分鐘泡好，沒硬芯

而且更利於腐竹吸收水分，如果是用冷水，那麼腐竹吸收水分的速度就會變慢，泡發的時間就會更長。

而如果是用開水，那麼腐竹還沒有泡開，就已經全部都爛掉了，就不能吃了，因此大家記得最好是用溫水進行。