沒有老婆的老婆餅|酥的掉渣渣(不需要揉面)老顧客想吃老婆餅,說沒吃過我做的然後這個教程它就來了,因為新工作的地方還沒落實,在家做沒有廚師機,所以這個教程不需要廚師機也不用揉面,但是成品卻酥的掉渣渣~~
材料:(成品10個)
椰蓉糯米餡
水85g 糯米粉40g 椰蓉20g 白芝麻10g 糖38g
黃油15g(玉米油都行 )冬瓜糖適量(可以不放)
油皮
中筋麵粉100g 玉米油30g 糖20g 水45g
油酥
低粉70g 玉米油35g
1:水,糯米粉混勻黃油,糖,椰蓉,芝麻,小火加熱成團最後加冬瓜糖混勻(沒有就不放)