用料
胡蘿蔔30g、馬蹄3個、瘦肉150g、橄欖油適量、鹽適量、薑末適量、白糖適量、生粉適量。
做法
1瘦肉先切成小塊, 再剁成肉泥;胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法步驟1
2剁好的肉泥加入薑末, 鹽, 生粉拌勻, 再加橄欖油拌一下;胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法步驟2
3胡蘿蔔去皮後切碎, 或者有工具刨碎亦可;胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法步驟3
4胡蘿蔔去皮後切碎, 或者有工具刨碎亦可;胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法步驟4
5把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻, 順時針方向攪打一下至均勻即可,
不用上筋, 因為不是做肉丸子啊!胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法步驟5
6 把處理好的肉泥入碟, 上鍋蒸熟即可!我是煮飯的時候順便蒸的!
五、鹹魚蒸肉餅