材料:
淡奶 4茶匙
隔夜飯
大蝦 、鮮魷魚
麵粉 4茶匙
油咖喱 4茶匙
椰漿 2茶匙
黃油 一小塊
吉士粉 半茶匙
黃姜粉 少許
鹽 、雞粉 、雞蛋
做法:
1 將麵粉倒入一個大碗中,用水調和成糊狀,調和時加入少許色拉油,做成面撈
2 炒鍋燒熱,倒入色拉油,然後將黃油倒入使其融化,將面撈倒入鍋中,並用炒勺不斷攪拌
3 鍋中倒入油咖喱、椰漿、三花淡奶,繼續攪拌,而後,加入黃姜粉
4 倒入用水調和開的吉士粉,吉士粉除了可以增香外,還有上色與的勾芡的作用
5 最後,加入少許的鹽和雞粉,出鍋,我們的葡汁就做好了
6 加工好的蝦仁和鮮魷魚分別焯水,注意,斷生即可。再將焯好水的蝦仁和鮮魷魚切成小粒
7 做葡汁焗海鮮飯必定要有飯,而且是海鮮炒飯剛剛準備的蝦仁和鮮魷魚放在炒飯裡就可以了。
8 翻炒好後,將其盛入可以放入烤箱的器皿中
9 將葡汁直接澆在炒好的海鮮炒飯上,澆汁時葡汁鋪滿炒飯的表層即可。
10 葡汁海鮮飯放進烤箱,大火焗20鍾。出爐。
4. 奶香咖喱雞翅