🌟勒緊褲帶！通膨+原物料上漲+雞蛋之亂 市井小民「牙縫裡省錢」

2023/02/15

風信子

受到通膨以及原物料上漲，好不容易復甦的餐飲業，可說是逆風前進，現在又碰上雞蛋批發價漲兩元，不論是消費者還是銷售端，都感受到明顯壓力，經濟學者分析，這樣的慘況短期內恐怕不會緩解，若持續惡化下去，政府要考慮加強升息，或是祭出刺激內需的經濟手段。

挖冰塊倒原料，新鮮美味的手搖杯，一杯接著一杯做生意有夠夯，但現在全球通膨再加上原物料上漲，業者可說是賣一杯虧一杯。

連鎖手搖飲業者楊國珍：「這次通貨膨脹原物料的上漲，造成餐飲業很大的壓力，但我覺得上漲的時候你必須，像我們品牌方一定要想到一個就是抗漲，如果可以壓住這波漲價的壓力，讓我以前的利潤少一點，我才有辦法競爭力，所以我現在反回來精實管理，把我的管理做好把一些耗材儘量減少，然後做人力的管控，大家並且要精準的去做一杯飲料，減少浪費。」

咬牙苦撐逆風抗漲，不讓成本轉嫁到消費者身上，但最近全台因為禽流感影響，每天產蛋量少了2000箱，農委會宣布由於蛋雞換羽作業，飼料價格偏高雞蛋價格再度調漲。

記者顧上鈞：「2/13日起雞蛋的批發價從每台斤50元，調漲到每台斤52元，直接衝擊一般消費者以及餐飲業者，事實上現在整體通貨膨脹，都讓民生經濟很有感。」