教你8種居家必備的素肉醬做法，拌麵、拌飯、做菜都好吃

｜什錦菌菇醬

【用料】：姬松茸 / 杏鮑菇 / 海鮮菇 / 口蘑/香菇 / 八角 / 桂皮 / 薑/黃豆醬 / 甜麵醬 / 豆瓣醬/生抽 / 冰糖 / 花椒粉 / 熟芝麻

【做法】：1、乾的姬松茸先用清水泡10分鐘，清洗乾淨後，再加入一小碗清水浸泡過夜準備好需要的菇類切成丁，泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用

2、鍋里倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。將菇類的丁倒進去，小火炸香。水汽差不多炸乾後，倒入薑蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻

3、倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鐘左右。起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，攪勻即可