零失敗的紙杯蛋糕，不開裂不回縮，細膩柔軟，新手也能一次成功

3、 85克低筋麵粉篩入裝蛋黃糊的盆中， 麵粉一定過篩。這樣做出來的東西口感也更加細膩、鬆軟。