長期吃雞蛋的人,或要注意5點「禁忌」,為了家人健康,建議收藏

2023-02-15     荀筠雄     反饋
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2.味精

雞蛋與味精同食破壞和影響原味,雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味!兩者同時食用,會抑制人體中胰蛋白酶的活性,並且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。
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