材料:
普通麵粉140g、水190g、雞蛋3個、鹽2g、小蔥2棵、油適量
做法:
1 麵粉放在碗中,打入1個雞蛋。
2 加入水,調成雞蛋麵糊,再加入鹽,攪拌均勻。
3 小蔥洗乾淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用(也可以一會兒直接把雞蛋打散在餅上)。
4 平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
5 倒入雞蛋麵糊,等麵糊表面凝固。
6 倒入適量打散的雞蛋液。(可直接把雞蛋打在上面,用鍋鏟攤均勻。)
7 表面撒香蔥碎,雞蛋液凝固後翻面。
8 烙一會兒後捲起,關火,切斷。(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜、肉類。)
9 美味的早餐雞蛋餅就出鍋啦~
2. 土豆餅