材料:
豬肉末300克、蔥1棵、大蒜4個、姜1小塊、炸醬料適量、干辣椒粉1勺、掛麵適量、黃瓜絲少許、胡蘿蔔絲少許
做法:
1 準備豬肉末、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥切小段,姜切絲,大蒜切片。
2 準備醬料:黃豆醬1勺、甜麵醬1勺、老抽1勺、生抽2勺、十三香半勺攪拌均勻後備用。
3 早餐機炒鍋裡放油燒熱,下入豬肉末炒至變色後,加入1勺辣椒粉炒均勻,倒入蔥姜蒜炒均勻,倒入醬料,小火煨至湯汁粘稠即可。
4 湯鍋裡的水煮沸後下掛麵煮熟後撈出,過一下涼水後撈出放入碗中,碼放好胡蘿蔔絲、黃瓜絲,澆上炸醬,拌勻開吃啦!