材料
奶油乳酪 (creame cheese )-250g
消化餅 -100g
淡奶油 -250ml
白糖-80g
蛋黃-1個
牛油 -適量
魚膠粉-1湯匙
做法
1.先把牛油弄溶。
2.把消化餅擀碎,和牛油攪拌均勻。
3.把餅皮壓緊放入模型里,冷藏。
4.把奶油乳酪和糖攪拌均勻,加入蛋黃。
5.用2-3湯匙的溫水溶化魚膠粉,再放去烤箱烤40秒。
6.把魚膠粉倒入麵糊內。
7.把淡奶油向同一方向打發,直到提起打發器時,不會滴落。
8.把淡奶油倒入麵糊內攪拌均勻。
9.把麵糊倒在餅皮上,冷藏3小時,即可。
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