20道 「金針菇」純素料理食譜!增長智力及減肥的最佳食物

2023-02-13     開心果     反饋
8/24
七、蕃茄燴金針菇

主料:蕃茄2個、金針菇200g

輔料:鹽適量、食用油適量

做法:

1、準備原材料,蕃茄2個(大概250克)、金針菇200克。

2、蕃茄用小量鹽搽洗外皮,清水沖洗乾淨後切成1厘米小片。

3、金針菇切去頭,撥散用清水沖洗乾淨。

4、熱鍋下油,用中火煸炒蕃茄30秒。

5、加入小量鹽煸炒30秒。(中火)

6、倒入清水,燜煮10分鐘。

7、十分鐘後蕃茄充分出汁、燜爛。

8、用筷子將蕃茄皮夾出來。

9、繼續燜煮5分鐘至軟爛。

10、倒入洗凈的金針菇,加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點,濃稠一點,拌飯、拌面都很好吃喔!

11、試鹹淡,加入小量鹽。收汁出鍋既可!
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