材料A:
芝士 250克,幼糖 50克,蛋 1個,水 1大匙,麵粉 1大匙
【將芝士和幼糖低速拌勻,加入雞蛋,拌勻。加入水和麵粉拌勻。】
材料B:
蛋 2個,幼糖 1杯,vanilla香精 1小匙,熱水 ½杯,牛奶 ½杯
食油 ½杯,麵粉 1杯,可可粉 3大匙,蘇打粉 1小匙,發粉 ½小匙
【將雞蛋和幼糖打至膨脹濃稠。加入vanilla香精,熱水,牛奶和食油輕輕拌勻。再加入過篩粉類拌勻,分成兩份。】
做法:
1、 燒熱水,在8×8的方模鋪紙塗油。
2、 先倒入可可麵糊,中火蒸15-20分鐘,或至表面不粘手即可。
3、 在倒入芝士麵糊,中火蒸15-20分鐘,或至熟。接著倒入可可麵糊繼續蒸20分鐘。
4、 待冷卻才切開。
6. 蒸千層芝士蛋糕