豬腳9種吃法，看著都讓人流口水了。絕對是吃貨的福利

用料

主料；豬蹄一隻

輔料；乾香菇5朵、花生60克

調料；薑1小塊、八角1個、生抽3勺、黃酒3勺、香葉2片

香菇花生煲豬腳的做法

1.香菇或花菇在溫水中泡發

2.豬腳洗凈，冷水中倒入一勺米酒，薑片，煮沸後放入豬腳汆燙去異味

3.鍋中放入少量油，將八角，香葉，薑片炒出香味

4.開中火，將汆燙後洗凈的豬腳放入一同伴炒，烹入生抽，黃酒

5. 放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮，加入適量水，和泡發的香菇煮開，

然後轉小火慢慢燜一個小時

6.最後倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火

小炒豬腳皮