第四步:鍋中倒入一點油,然後將花生放入鍋內。(花生一定要冷油下鍋,如果熱油下鍋的話,容易炸得不勻均)
第五步:小火開始煸炒,直接聽到密集的噼里啪啦聲,然後關火。將花生盛出,晾涼備用。
第六步:將黃瓜切成丁放入大碗內。
第七步:將花生放入大碗內,再放入一點紅辣椒,然後淋上醋汁。(如果喜歡,還可以放一些香菜末)
第八步:拌勻即可上桌。
第四道:肉末酸豆角
在所有味道中,酸和辣是最讓人開胃的。這道肉末酸豆角,酸辣下飯、營養均衡、製作簡單,不用在廚房中待太久,就可以開飯。用來拌米飯、拌麵條都是非常好的選擇。