10道酸辣十足的家常菜，聞著都開胃

具體製作方法

第一步：準備食材。酸菜300克、龍利魚500克、粉條1小把、姜1塊、紅辣椒幾個。

第二步：把粉條提前泡軟備用。

第三步：龍利魚室溫解凍，用廚房紙巾擦乾表面水分，然後片成片。泡好的粉條切短、姜切片、紅辣椒切段備用。（如果酸菜的塊比較大，也要再切小一些。）

第四步：往龍利魚中放入1勺料酒、半隻蛋清、一點點白鬍椒粉、1勺玉米澱粉抓勻腌制15分鐘。

第五步：往鍋里倒入適量的油，油熱後把薑片放入鍋中煸炒出香味，再把酸菜放入鍋中翻炒均勻，然後放入2勺生抽翻炒均勻。