蔬菜之王蘆筍的10種做法，好吃易做快收藏了吧

主料：蝦仁12隻、蘆筍100克、彩椒各1/3個、黃瓜半根、洋蔥1/4個

輔料：鹽1/2小匙、糖1/2大匙、米醋1大匙、黑胡椒1/2小匙、山茶籽1/2大匙、料酒1小匙

做法：

1. 準備材料；

2. 蘆筍洗凈切小段，過水焯變色後撈出，過冷水待用；

3. 蝦仁洗凈後過水，焯時加料酒，變色後撈出待用；

4. 小黃瓜切片，洋蔥切碎，彩椒分別切小塊；與焯好的蘆筍和蝦仁一起放入大碗內；

5. 依次加鹽、糖、米醋、黑胡椒碎調味，最後滴適量山茶籽油即可裝盤。

小貼士

1.加糖加米醋不僅能提味，也有去腥味的作用。

2.也可在裝盤後再滴山茶籽油，這樣外觀更好看些。