第九步:將菠菜放入鍋中煸炒2分鐘,然後放入2勺鹽、1勺生抽調味即可。最後將炒好的蔬菜放入石鍋內即可。
第十步:在鍋中煎一個一面熟的雞蛋。(我用的這個鍋是專門煎雞蛋用的鍋,煎好的雞蛋形狀比較完整。如果沒有,大家可以切一個大一點的洋蔥圈,然後把雞蛋液放入洋蔥圈內,一樣可以煎一個圓圓的雞蛋)
第十一步:將煎好的雞蛋放在蔬菜上,即可上桌開動了。吃的時候,拌上韓式辣醬即可。(一般超市裡買的韓式辣醬比較黏稠,大家可以鮮梨汁或者雪碧稀釋一下,這樣不僅味道好,也更容易攪拌。)
小提示:
1、石鍋在市場里或者淘寶上很容易買得到。如果沒有也沒關係,直接用個大碗或者盆來拌飯也是一樣的。只是如果這樣做,就建議將雞蛋煎成全熟。
2、如果有蕨菜可以放一些,味道很贊哦。是新鮮蕨菜,用水焯十幾分鐘就可以;如果是干蕨菜,需要提前一晚浸泡,然後再煮1個小時左右,直到蕨菜全部變軟才可以。
第九道:豆角燜飯
每次做這道豆角燜飯,滿屋子都是飯香味,太太太誘人。