用料
南瓜、雞蛋、涼開水、糖
做法
1、南瓜兩個洗凈擦幹,在南瓜1/3處切開備用
2、用小勺子掏出南瓜子,然後繼續用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些這樣好蒸熟)
3、蒸鍋裡燒開水,然後把南瓜做的小碗碗放進去蒸15分鐘左右取出放涼備用
4、雞蛋兩個攪打成蛋液,為了口感細膩可以用小篩子過篩一下,再加入和蛋液等量1:1的涼開水攪拌均勻)
5、在雞蛋液中繼續加入小勺的糖混合,再把南瓜茸茸一起倒進去攪拌均勻
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中,封上保鮮膜,再次入蒸鍋蒸15分鐘取出即可
【彩蔬蒸蛋】