食材
豬骨250g、山藥200g、花生50g、蓮子30g、枸杞子10g、油適量、鹽適量、雞精少許。
做法
1、鍋內放入豬骨、花生、蓮子、清水,大火煮開後轉小火燉20分鐘。
2、趁著時間空檔,把山藥皮削了,切小塊。
3、20分鐘到開蓋,撇去表面的浮末。倒入山藥。
4、大火煮開後轉小火,繼續燉30分鐘。這鍋我是撐握它的脾性了,導熱特快,一但沸騰馬上會溢鍋,留個小縫就不會出現溢鍋現象,熬湯多久都沒問題,而且特別香濃。
5、30分後開蓋,同樣撇去表面浮末。
6、放入枸杞子、油、鹽,小火燉煮10分鐘。
7、時間到,撒點雞精,出鍋。
8、成品。熬了1個小時的湯,又濃又白又香,健脾益胃,很養人哦!